por Vicente Vázquez | Ago 1, 2023 | Érase una vez Sax
La trashumancia (traslado de ganado de un lugar a otro en busca de alimento) se remonta a época prehistórica. Tiene diversas causas, como la escasez de agua en verano y los fríos invernales. Por eso, en veranos los ganados subían a los pastos de montaña en Cuenca e...
por Vicente Vázquez | Mar 2, 2022 | Érase una vez Sax
Disponiendo Sax de un término municipal de reducida extensión (63 kilómetros cuadrados), la ganadería no fue muy abundante siglos atrás, pues los pastos eran escasos. Sin embargo, su ubicación en la vía natural del valle del Vinalopó, favoreció durante siglos el...
