En el Archivo Histórico Nacional, en la sección Clero, se conserva un expediente sobre la Parroquia de Sax, con las cuentas del periodo 1810 a 1821, presentadas por el presbítero Josef Valera, mayordomo fabriquero (encargado de los gastos de mantenimiento del templo).
Por desgracia, en el archivo de la Parroquia de Sax no se conservan los libros de fábrica, por lo que este expediente es muy valioso para conocer los gastos e ingresos anuales de la Parroquia en los primeros años del siglo XIX, un difícil periodo histórico, con acontecimientos como la Guerra de la Independencia, la Constitución de 1812, el absolutismo de Fernando VII y el Trienio Liberal.
Las cuentas de 1820 proporcionan unos ingresos de 12.252 reales, y unos gastos de 10.650 reales.
Entre los gastos más significativos podemos destacar los siguientes:
En sacristán, organista, entonador, infantillos, hostias, pasión, palmas, lavandera, Santos Óleos, Monumento y limpieza de la Iglesia, vino y agua.
Festividad de San Jorge, cera y carbón.
De obras al alarife por pavimentar y macizar una sepultura, por reparar los tejados de la Iglesia, por sentar cuatro baldosas en la puerta de la Iglesia.
Al carpintero, por componer las escaleras del púlpito.
Al herrero, por componer el incensario y componer los fuelles del órgano.
A las costureras, por componer una capa negra y planchar la ropa de la Iglesia, por hilos, sedas y randas.
También gastan 46 reales en el funeral del Ilustrísimo señor Don Josef Ximénez (obispo de Cartagena entre 1806 y 1820).
Por contribución, por gastos de tazmía (distribución de los diezmos), aceite, panizo, por derechos de cuentas.
En el año 1821, los ingresos fueron 12.747 reales y los gastos 11.292 reales, entre los que señalamos:
Por componer el pavimento de una capilla, por limpiar los tejados de la Parroquia y por componer la entrada de la puerta de la Iglesia, al maestro alarife.
Al carpintero, por componer la cajonería de la Sacristía, por componer un arco para el belén.
Al herrero, por los clavos y goznes de una puerta y por arreglar los fuelles del órgano.
