La ermita de Santa Eulalia ya aparece en los documentos de los primeros años del siglo XVI, cuando se dice que es de tiempo inmemorial, edificada en los momentos posteriores a la conquista cristiana, mediado el siglo XIII.
La primigenia ermita de Santa Eulalia tuvo diversas reparaciones a lo largo de los siglos (en 1609, en 1623, en 1782, entre otras fechas), con reformas y arreglos que no impidieron que en los primeros años del siglo XIX se hubiese hundido parte de la bóveda, los objetos sagrados se trasladasen a la Iglesia de Sax y el recinto sirviese de almacén agrícola. En 1807 el Ayuntamiento había reconstruido parte de la ermita y quería volver a celebrar la Fiesta de Santa Eulalia en su ermita, de acuerdo con el párroco.
Las reparaciones no debieron ser muy considerables, pues según Bernardo Herrero, a mediados del siglo XIX, la ermita estaba de nuevo en ruinas. Era un sencillo edificio con techo de madera, con un arco románico que le servía de entrada. El arco era de sillería, y en la piedra que le servía de clave, tenía una inscripción bastante extensa, tal vez de caracteres góticos, que nadie había sabido leer.
En 1850, la ermita en ruinas fue derribada por completo, y los ornamentos sagrados llevados a la Iglesia, como vemos en el cabildo de 3 de marzo de 1850: “El Sor. Presidente puso en conocimiento de la Corporación que Francisco Bernabé Ellín, de este vecindario, le había hecho presente que al derribarse la hermita de la Patrona de Santa Eulalia, recogió como Alcalde los ornamentos de la misma y los conserva en su poder, sin que los Sres. Curas hayan querido encargarse de ellos hasta el día, y el Ayuntamiento acordó pasar oficio al Sor. Cura Ecónomo de esta Parroquial, para que bajo recibo se entregue de ellos y los aplique al uso de la Parroquia, sin perjuicio de que si llega el caso de redificarse la hermita, se provechen por la misma Iglesia, según la disposición tenga de ellos”.
El Conde de la Alcudia, al edificar la Colonia Agrícola de Santa Eulalia, construyó de nuevo la ermita, en otro lugar diferente al primigenio, en 1891.
The hermitage of Santa Eulalia already appears in documents from the early years of the 16th century, when it is said to be from time immemorial, built in the moments after the Christian conquest, in the middle of the 13th century.
The original hermitage of Santa Eulalia had various repairs throughout the centuries (in 1609, in 1623, in 1782, among other dates), with reforms and arrangements that did not prevent part of the vault from collapsing in the early years of the 19th century, the sacred objects were moved to the Church of Sax and the enclosure was used as an agricultural warehouse. In 1807 the City Council had rebuilt part of the hermitage and wanted to celebrate the Feast of Santa Eulalia in its hermitage again, in agreement with the parish priest.
The repairs must not have been very considerable, because according to Bernardo Herrero, in the middle of the 19th century, the hermitage was again in ruins. It was a simple building with a wooden roof, with a Romanesque arch that served as an entrance. The arch was made of ashlar, and on the stone that served as a keystone, there was a rather long inscription, perhaps in Gothic characters, that no one had been able to read.
In 1850, the ruined hermitage was completely demolished, and the sacred ornaments taken to the Church, as we see in the council of March 3, 1850: “The President informed the Corporation that Francisco Bernabé Ellín, of this neighborhood, had informed him that when the hermitage of the Patron Saint of Santa Eulalia was demolished, he collected the ornaments as Mayor and kept them in his possession, without the Priests wanting to take charge of them until today, and the City Council agreed to pass an official letter to the Lord. The Parish Priest, so that they may be handed over and used for the use of the Parish, without prejudice to the fact that if the case arises of rebuilding the hermitage, they may be used by the Church itself, according to the disposition it has for them.”
The Count of Alcudia, when building the Santa Eulalia Agricultural Colony, rebuilt the hermitage, in a different place from the original one, in 1891.
