Con la colaboración de la Diputación Provincial de Alicante y la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Salinas, el pasado sábado 5 de noviembre, el municipio de Salinas llevó a cabo el Festival de las Naciones 2016, una jornada gastronómica en el que los propios vecinos del municipio de siete nacionalidades distintas cocinaron platos típicos de sus respectivos países: Francia, Holanda, Inglaterra, Bélgica. México, Gales y, por supuesto, España son algunas de las naciones que conviven a diario en Salinas.
Isidro Monzó: “No son todas porque tenemos vecinos de otros países pero es una buena representación”, indicó el alcalde de Salinas. “La gastronomía es una buena forma para conocernos mejor y estrechar lazos”.
La Asociación de Amas de Casa de Salinas fue la encargada de cocinar los platos típicos españoles como la paella, gachamiga o el fandango de bacalao, entre otros, mientras que el resto de países también dieron a probar platos característicos de su gastronomía y Bélgica se decantó por una degustación de sus cervezas más típicas.
Además de la gastronomía internacional gratis hubo un programa paralelo de actividades como fueron juegos para niños realizados por vecinos belgas y un cuentacuentos inglés. También actuó una batucada, Grupo de percusión Prestaos du Brasil, bailes regionales del Grupo de Danza “La Faltriquera” de Elda, homenaje a Adolphe Sax, inventor belga del saxofón (en el 175 aniversario de la primera vez que se utilizó este instrumento musical).
Esta iniciativa refleja la diversidad cultural de muchas poblaciones del interior de la provincia. “Nuestro pueblo ha cambiado y tenemos una importante población de residentes extranjeros”, ha subrayado Monzó.